Etli çiğ köfte, baharatlı ve doyurucu bir lezzet olduğu için yanında sunulacakların hem lezzeti dengeleyici hem de ferahlatıcı olması önemlidir. İşte etli çiğ köftenin yanına gidebilecek bazı lezzetler:
Yeşillikler: Marul, nane, maydanoz, roka gibi taze yeşillikler çiğ köftenin acısını hafifletir ve ferahlık sağlar.
Limon: Çiğ köfteye sıkılan limon, lezzetini tamamlar ve sindirimi kolaylaştırır.
Nar Ekşisi: Ekşi tadıyla çiğ köfteye farklı bir boyut katar.
Turşu: Salatalık turşusu, lahana turşusu gibi turşular, çiğ köftenin yanında iyi gider.
Ayran: Yoğurtlu ve tuzlu ayran, çiğ köftenin acısını alır ve mideyi rahatlatır.
Şalgam Suyu: Acı veya tatlı şalgam suyu, çiğ köfteyle uyumlu bir içecektir.
Gavurdağı Salatası: Domates, biber, soğan, maydanoz ve cevizle hazırlanan gavurdağı salatası, çiğ köftenin yanında ferahlatıcı bir seçenektir.
Ezme Salatası: Acı biber salçası, domates salçası, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan ezme salatası, çiğ köfteyle lezzet uyumu sağlar.
Ek olarak;
Acı Biber: Acı sevenler için pul biber veya isot da servis edilebilir.